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30 mars 2008

Tiramisu

Recette de l’italienne...................

 

Tiramisu, Tiramisu, Tiramisu.............

 

Biscuits à la cuillère…

250g de Mascarpone, 75g de sucre semoule, 20cl café corsé, 1 cuillère à soupe d’Amaretto + 2 œufs.

Mélanger dans un saladier les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème onctueuse et jaune pâle, puis incorporer le Mascarpone.

Battez les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précitée.

Mélangez l’Amaretto et le café…Tremper les biscuits, mascarpone…Re-biscuits….Etc

Au moment de servir on peut saupoudrer de cacao, & encore du cacao !

Bon désert !!!

Commentaires

C'est ma grande spécialité cher ami !
Alors quelques conseils supplémentaires.
Bien choisir les biscuits : de préférence une variété spécial Charlotte, indiquée sur la boîte.
Ne pas trop les mouiller en les trempant, rien de plus désagréable qu'un tiramisu trop mou.
On peut varier les alcools : avec le rhum c'est excellent !

Écrit par : Rosa | 30 mars 2008

p'tit message à toi de nous : une maison passive nous avons ! (elle à 10 ans) les techniques ont bien changé, on s'en parle... Les chtites Lorraines : bon Ok je crois que tu as le droit... mais gaffe : ta santé avant tout ! ...par contre faire un Tiramisu je ne te crois pas que ce soit toi qui le fasses ! (et je parle en "connaisseur" !) n'est-ce- PA
je vous aime !

Écrit par : Doume | 30 mars 2008

Derrière "l'italienne" se cache "recettes", c'est bien la recette de ma [P].
Selon le rajout de Rosa, l'italienne confirme.

Écrit par : alsacop | 30 mars 2008

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