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30 mars 2008
Tiramisu
Recette de l’italienne...................
Tiramisu, Tiramisu, Tiramisu.............
Biscuits à la cuillère…
250g de Mascarpone, 75g de sucre semoule, 20cl café corsé, 1 cuillère à soupe d’Amaretto + 2 œufs.
Mélanger dans un saladier les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème onctueuse et jaune pâle, puis incorporer le Mascarpone.
Battez les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précitée.
Mélangez l’Amaretto et le café…Tremper les biscuits, mascarpone…Re-biscuits….Etc
Au moment de servir on peut saupoudrer de cacao, & encore du cacao !
Bon désert !!!
14:15 Publié dans Italie | Lien permanent | Commentaires (3) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : recette, italienne, café, tiramisu
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Commentaires
C'est ma grande spécialité cher ami !
Alors quelques conseils supplémentaires.
Bien choisir les biscuits : de préférence une variété spécial Charlotte, indiquée sur la boîte.
Ne pas trop les mouiller en les trempant, rien de plus désagréable qu'un tiramisu trop mou.
On peut varier les alcools : avec le rhum c'est excellent !
Ecrit par : Rosa | 30 mars 2008
p'tit message à toi de nous : une maison passive nous avons ! (elle à 10 ans) les techniques ont bien changé, on s'en parle... Les chtites Lorraines : bon Ok je crois que tu as le droit... mais gaffe : ta santé avant tout ! ...par contre faire un Tiramisu je ne te crois pas que ce soit toi qui le fasses ! (et je parle en "connaisseur" !) n'est-ce- PA
je vous aime !
Ecrit par : Doume | 30 mars 2008
Derrière "l'italienne" se cache "recettes", c'est bien la recette de ma [P].
Selon le rajout de Rosa, l'italienne confirme.
Ecrit par : alsacop | 30 mars 2008
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